皆様こんにちは！
本日はボルドーワインの最高峰！赤ワインの代名詞とも言える“ボルドー５大シャトー”についてのお話DEゴザル！
目次
五大シャトーとは
５大シャトーとは、ボルドーワインの中でも最高級のワインです。
フランス ブルゴーニュに並ぶ、世界最高峰のワイン銘醸地のひとつといえば、ボルドー。
「水のほとり」という古語を名前の起源とした、フランスを代表とするワイン産地です。
同国のAOC(原産地統制呼称)の産地の最大面積を誇るボルドーですが、とくに有名な制度として知られているのが、「メドックの格付け」です。
メドック地区のシャトーが５級から１級まで格付けており、その1級に位置するものが「五大シャトー」と呼ばれています。それらは世界的にも高い評価を得ています。
ボルドーワインとは
ボルドーワインというのは、フランス・ボルドー地方のワインのことです。
ボルドー地方は、その恵まれた気候により、タンニン（渋味成分）が非常に強いカベルネ・ソーヴィニョンを作り出すことができます。
タンニンは寿命を長く保ち、長期間の熟成を可能にすることがよく知られています。
このタンニンの多く含まれるものほど長期熟成型のワインを生み出すことができると言われており、ワイン業界において「ボルドーワインは重厚な赤ワイン」と考えられているのです。
もちろん白ワインもありますが、ボルドーなら赤ワインと覚えておくのが一般的です。
五大シャトーを各種ご紹介
シャトー・ラトゥール
シャトーラトゥールの名の通り、「塔」をシンボルとして、名前の由来ともなり、ラベルに描かれている塔は、１４世紀中頃、要塞として建てられて『年代記』にも登場しているという由緒ある塔なのです。
五大シャトーの中で、「最も力強く男性的、晩熟で長寿」と言われています。それだけに色が濃くタンニンも豊富なのですが、それに負けないだけの黒い果実の凝縮感は素晴らしく、圧倒されてしまうほどです。
「50年以上の熟成にも耐えれる」と言われる晩熟なワインだけに、若いうちはガチガチとした印象があります。しかしじっくり20～30年と寝かせると、タンニンの角が取れて、力強さと豊かなコク、円熟した深みが現れ、ラトゥールらしい極上の味わいを見せてくれてくれるようになります。
シャトー・ムートン・ロスチャイルド
1855年の格付けでは第2級の格付けだったものの、その後1973年に第1級に昇格を遂げた異例なシャトーです。
当時第2級に格付けされた時、所有者のロスチャイルド家が言い放った「1級になることはできないが2級には甘んじることはできない。「ムートンはムートンなり」といった台詞が大変有名です。
その後1973年に第1級に昇格するのですが、その時も、「我々は1級になった、かつては2級だった、しかしムートンは昔も今も変わっていない」という有名な言葉を残しています。
シャトー・マルゴー
「フランスの女王」と呼ばれるボルドー・メドック地方の中でも、五大シャトーの中でも最も女性的だと表現されています。
優雅で香り高いエレガントな味わいとなっています。ヘミングウェイがこよなく愛したことでも知られ、日本でも小説「失楽園」で有名になりました。
シャトー・オー・ブリオン
ボルドー最古の歴史を誇り、唯一ドメック地方以上から選ばれたシャトーです。
1814年のウィーン会議での晩餐会でもてなされ、「フランスを救った救世主」とまで
呼ばれたワインです。
シャトー・ラフィット・ロスチャイルド
ボルドー五大シャトーの筆頭ともいえるシャトーです。
世界最高峰の名に恥じないその圧倒的なエれガレスは、他に類を見ません。
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