本日お酒買取専門店DEゴザル　新宿御苑駅前店にて

「ガイアフロー シングルモルト 静岡 ユナイテッドＳ 初版」を 高価買取致しました！

ガイアフロー静岡蒸留所

みなさん、ガイアフローという言葉や静岡蒸留所という名は聞いたことがありますでしょうか。

まだまだウィスキー通ではない方には聞き馴染みのない名前かもしれません。

なんと未だ創業から10年あまり。ウィスキー製造は2016年10月28日から始まりましたので6年と3か月！

まだまだ新しく、これからのジャパニーズウィスキーを担う企業のうちの一社です。

夢を追い続ける 社長 中村大航 氏

2012年に大好きなウイスキーの本場スコットランドのアイラ島を訪問して、ベンチャーの小規模ウイスキー蒸溜所を見学したことがきっかけに、ウイスキーを自らの手でつくることを決意。

ウイスキー製造に先がけ、2013年よりガイアフロー株式会社にて、ウイスキーの輸入販売事業をスタートします。

翌2014年、静岡市玉川地区に蒸溜所の建設を決め、ウイスキー製造を目的としたガイアフローディスティリング株式会社を設立。

2016年、ガイアフロー静岡蒸溜所を竣工し、製造免許を取得、ウイスキーの製造を開始。

静岡らしさの詰まったウイスキーを世に送り出すため、様々な試みを実践している非常に魅力的な企業です。

地区

静岡蒸溜所の立地は、静岡県静岡市のオクシズ（奥静岡エリア）の、玉川と呼ばれる地区にあります。

静岡市を流れる一級河川 安倍川の支流である、安倍中河内川のほとり。

標高は200m前後で、周囲は400m級の山に囲まれ、市街地より気温は常に2〜3度は低く、天候も異なることが多いです。

 

【ガイアフロー シングルモルト 静岡 ユナイテッドＳ 初版】

今回買取させて頂きましたお品は静岡蒸溜所Ｓシリーズの第2作。

昨年11月に発売した「シングルモルト日本ウイスキー 静岡 コンタクトＳ」の後継となるアイテムです。

 

二つの蒸留器

静岡蒸溜所には「Ｋ」と「Ｗ」という呼び名の２基の初留用蒸留機が稼働しています。

Ｋは、1950年代に日本で製造された歴史ある軽井沢蒸留所の蒸留機。

2011年11月に惜しまれつつ閉鎖した軽井沢蒸留所から静岡蒸溜所に移設され、修理・改修し伝説の蒸留機は復活しました。

そのしなやかに伸びた優美なシルエットと、蒸気の間接加熱により、軽やかで華やかな味わいの原酒を生み出しています。

 

もう一つの蒸留器Ｗはスコットランド・フォーサイス社製のおそらく世界で唯一の「薪直火蒸留機」。

プロローグWはこの蒸留機で蒸留した原酒を使用しています。

直火蒸留の特徴はまさに温度です。

一般的な間接加熱蒸留の場合の温度は150℃前後ですが、静岡蒸溜所の薪直火蒸留は800℃とのことで、香ばしく力強いタイプのモルト原酒を作り出すことができます。

 

「Sシリーズは二つの原酒を融合」

Wの原酒とKの原酒を混ぜることなく再留し、それぞれ分けて熟成。

2つの原酒は 3 年以上の熟成 期間を経て初めて、ブレンドの工程で「融合」します。

そのスムースでバランスのとれた味わいは、まさに玉(スフィア)。

Kからのフル ーティーで軽やかな原酒が玉の上半分を成し、Wからのヘビーで力強い原酒が下半分を支えます。

このように 2 つの原酒の個性を持ち合わせつつも調和の取れた、静岡蒸溜所のスタイルを体現するのが 「Sシリーズ」の特徴です。

 

今後の主力製品に…。

静岡蒸溜所ではそれぞれのスティルの個性を活かした「Wシリーズ」と「Kシリーズ」をリリースしていますが、今後はこの「Sシリーズ」が静岡蒸溜所の主力商品になるとのこと。

もちろん「Wシリーズ」と「Kシリーズ」も、継続してリリース予定。

こちらは「シングルウォッシュ スティル・ウイスキー」(単独の初留蒸留機からのウイスキー)という静岡蒸溜所の特別なシングルモル トシリーズとして、年間さまざまなコンセプトに基づいてリリースするとのことでした。

 

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