マッカラン 18年 MACALLAN 高価買取致しました

カテゴリ: お酒
ブランド: マッカラン

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本日、お酒の買取専門店DEゴザル本店にて
MACALLAN（マッカラン）18年

高価買取致しました！

マッカラン（MACCALLAN）はなぜスコッチウイスキーの王者になったのか

スコッチウイスキーに興味がある人で、「マッカラン」の名を知らない人はいないでしょう。

なぜマッカランは今の人気、そして強いブランドを獲得できたのでしょうか。

スペイサイドの自然

スコットランド　スペイサイドに位置するマッカラン蒸留所。

スペイ川近くから湧き出る水はミネラル豊富でウイスキー作りにも適しています。

スペイ川沿岸（スペイサイド）には多くの蒸留所があり、
その環境がウイスキー作りにおいて理想的な立地であることは疑いようがありません。

優れた水質と豊かな自然に抱かれて製造されています。

苦難を乗り越えた蒸留所

マッカランの歴史は1824年にまで遡ります。

ハイランド地方で2番目に蒸留資格を習得し、政府登録蒸留所として発足しました。

その歴史は順風満帆ではありませんでした。

第一次大戦の戦火に大きな影響を被ったのは疑いようがありません。

しかしマッカランは品質を妥協することはしませんでした。

戦前と変わらず原材料の品質や樽の状態のチェックを徹底して、
戦争を理由にして品質が落ちることはありませんでした。

やがて第2次世界大戦に突入するとウイスキー製造を取り巻く環境は大きく悪化しました。

原材料となる大麦は国民の食料供給に回され、穀物の著しい価格高騰、
やがてウイスキー製造が法的に禁止されるにまでいたります。

苦戦を強いられるウイスキー業界ですが、マッカランの情熱は苦境に屈しませんでした。

安価で低品質なものを送り出せば、一時しのぎにはなったことでしょう。

しかし樽に眠る熟成在庫を安易に売りに出したりすることはなく、
貴重な原酒はボトリングされるふさわしいタイミングを待っていました。

マッカランのラベルに描かれている洋館はイースターエルキーハウスという建物です。

マッカランの象徴であり、そこには伝統と歴史が刻まれています。

1600年代にマッカラン家が購入したこの建物はジョングラント大佐によって建てられた邸宅でした。

取り壊しが検討されたこともありますが、多額の投資費、維持費を用いて現存しています。

マッカランがこの邸宅をどれほど重要視していたかがわかります。

長い期間のなか何度も所有者はかわりましたが、
いつの時代もマッカランのランドマークとして在り続けました。

苦境の時代、蒸留所のスタッフにとってもこの建物は思い入れの強いものとなったことでしょう。

高品質の理由

極小の蒸留窯

マッカランの特徴として極小の蒸留窯（ポットスチル）を用いていることが挙げられます。

小型のポットスチルを用いると、大型のものに比べて膨大なコストを必要とします。

一度の生産量は少なく操業にもコストを有します。

しかしその反面、小型のポットスチルを用いるとアルコールの移動距離が短くなり、

密度の高い芳醇なスピリッツを抽出することを可能とします。

これがマッカランの酒質の核となります。

これをさらに選別し、より精錬された原酒を生み出します。

使用されるのは抽出されたニューメイクスピリッツ全体のわずか16％。

最高の品質の原酒のみが、「マッカラン」として樽に眠ることになります。

多様かつ高品位な樽

マッカランの印象に、その豊かで複雑な樽感をあげる方も多いのではないでしょうか。

使用する樽の選別、加工すべて長年のノウハウに裏付けされた仕方で用いられます。

使用されるものは主にアメリカとヨーロッパで採取されるオーク材です。

さまざまなプロセスを経て仕上げられた樽の最終工程は火入れです。

この火入れの加減によってウイスキーの色味や味わいは大きく変わります。

あぶり加工を施すとトーストのような香り、
またバーボン樽では焦がすことによってトフィーやバニラの香りを引き出します。

さまざまな種類の樽に、ふさわしい形で火入れをするためには熟練の技術が必要となります。

しかしそれによって生み出される豊かで複雑な樽熟成の味わいは、
まさにマッカランの特筆すべき個性になっています。

熟成

やがて樽に詰められた原酒はスペイサイドの地で貯蔵されることになります。

熟成中であっても徹底した管理が行われており、サンプルから状態をチェックします。

自然の素材に貯蔵されて自然の気候の中で熟成されるため、画一的な調査では不十分です。

熟練のブレンダーが官能評価によって問題の発見や修正を行っていきます。

仕入れから熟成、全ての工程において妥協を許しません。

ではマッカランはなぜ確固とした地位を築くことができたのでしょうか。

価格高騰の理由

マッカランに限らずウイスキー業界は原酒不足に悩まされています。

中国を含む国際的なウイスキーブームのなか、
需要はかつてないほどに高まっていますが、原酒の量は限られています。

先述したように、マッカランが量的な供給のために低品質なウイスキーを送り出すことなどは考えられません。

流通が減り、希少価値はどんどん上がっていっています。

またオールドマカッランの価値は急上昇しています。

20世紀の物であれば定価の5,6倍で取引されることは珍しくありませんし、
70年代80年代流通のものになると桁違いの金額になっています。

蒸留所拡大！マッカランの見据える未来

2018年6月、マッカランは同蒸留所の拡張工事を始めました。

プロジェクトの全体の予算は700億円とされて、10年以上の計画のようです。

蒸留所拡張に伴う生産能力の向上はもちろん、ウイスキーカルチャーを支える巨大な施設を建造中。

ウイスキー好きにとってはテーマパークのような複合施設が計画されています。

この一大プロジェクトにはマッカラン蒸留所の未来だけでなく、
ウイスキー業界全体を大きく動かすものになりそうです。

まとめ

高値上昇を続けるマッカラン

各社買取業者にとってもマッカランは特別なスコッチといえるかもしれません。

ゴザルグループではマッカランを高額買取しています。

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