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本日は誰もが憧れるワイン ボルドーの五大シャトー と致しまして
各、五大シャトーについて触れていきましょう🐵🌟

はじめに、ボルドーワインとは?

ボルドー地域

「ワインの女王が君臨する」と言われるボルドー。

「水のほとり(Au bordde l’eau)」という古語を由来に持つこの地区は、
紀元4世紀頃にはフランスの銘醸地としてその名を知られていたといいます。

海洋性気候で温暖、気温差が少ないというワイン造りに適した気候。

ジロンド川、ガロンヌ川、ドルドーニュ川と、3つの川を有しているため、土地によって土壌の質が異なることも特徴です。

ボルドーワインというのは、フランス・ボルドー地方のワインのことです。

ボルドー地方はその恵まれた気候により、タンニン(渋味成分)が非常に強いカベルネ・ソーヴィニョンを作り出すことができます。

タンニンは寿命を長く保ち、長期間の熟成を可能にすることがよく知られています。

もちろんタンニンだけの力ではありませんが、タンニンの多く含まれるものほど、長期熟成型のワインを生み出すことができるのです。

長期熟成型のワインは重厚な赤ワインとなります。

そのため、ワイン業界において「ボルドーワインは重厚な赤ワイン」と考えられているのです。

メドック地区のボルドーワインには格付けがある

ボルドー地方のメドック地区には、61のシャトー(生産者)がいます。

このシャトーは、1級~5級の5つに階級がつけられています。

この格付けがされたのは、今は昔1855年のことで、その年に行われるパリ万国博覧会が行われました。

博覧会の開催に当たって、「訪れる客のために、ワインの格付けがあったほうがよいのではないか」
そう考えたナポレオン三世は、ボルドー商工会議所に格付けするように命じました。

ワインの仲買人の評価と、取引価格を総合的に判断して1級から5級までを制定しました。

5級が低く、その最上位である1級に位置するのが5つのシャトー、つまり五大シャトーというわけです。

ボルドーワインを知るうえで、この五大シャトーについては必須の知識です。

シャトー・ラフィット・ロートシルト(ロスチャイルド)(Château Lafite-Rothschild)

まずはこちらのメドック地区・ポイヤック村北部にあるシャトーです。

メドックで最高といわれる砂利質の土壌では、カルベネ・ソーヴィニヨン、
メルロー、カルベネ・フラン、プティ・ヴェルドが栽培されています。

化学肥料・有機肥料の使用はごくわずか。ブドウの収穫を手摘みで行うなど、
丁寧な作業でワイン造りが行われています。

古くからブドウ栽培を行っていたラフィット(古語で「小高いところ」の意である
「ラ・イット」が語源)がシャトーとして名を広めたのは、17世紀、セギュール侯爵が所有者になってからです。

セギュール侯爵の相続人がシャトー・ラトゥールの相続人と結婚するなどし、
一時は多くの農園を保有していましたが、相続の関係でラフィットとラトゥールは分割。

1868年になりロスチャイルド家の5男、ジェームズ・ド・ロートシルト男爵が購入し、
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」と名を変えました。ロートシルトは、ロスチャイルドのドイツ読みなのです。

 シャトー・ラトゥール(Château Latour)

「シャトー・ラトゥール」は、メドック地区ポイヤックに位置する格付け第1級シャトー。

14世紀中頃に要塞として建設された塔をシンボルとしたシャトーとして知られており、
他の第1級シャトーの中で、最も安定した品質のワインを造ることで有名です。

18世紀初頭、ニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール侯爵が所有者となった頃から名声を高めていき、
彼の死後もその高い名声は維持され続け、格付けでも第1級の称号を勝ち得ました。

「シャトー・ラトゥール」の特徴は、凝縮感のある、力強い長期熟成に向くワインと言われています。

シャトー・オー・ブリオン(Château Latour)

「シャトー・オー・ブリオン」は、グラーブ地区のペサック・レオニャンに位置する第1級シャトーです。

メドック地区の格付けでありながら、当時から大変有名であったために、
唯一ペサック・レオニャンから格付けされた、異例なシャトーなのです。

有名なエピソードのひとつに、フランスがナポレオン戦争で敗れた後の「ウィーン会議」で、
毎夜豪華な食事とともに「シャトー・オー・ブリオン」が各国の代表者に振る舞われた。というものがあります。

このことがきっかけで各国の代表者たちの態度が軟化し、
フランスが領土をほとんど失わずに済んだとさえ言われているのです。

フランスの救世主として称えられた「シャトー・オー・ブリオン」だからこそ、
メドック地区の格付けでありながら、第1級という名誉が与えられたのかもしれません。

「シャトー・オー・ブリオン」の特徴は、ボディが厚く、タイトなため長期熟成を経て真価を発揮するところです。

カベルネ・ソーヴィニョンより、メルロの比率が高くなるヴィンテージがあるなど、
メドック地区とはまた違った個性を持つ個性的なワインなのです。

シャトー・ムートン・ロートシルト(ロスチャイルド)(Château Mouton-Rothschild)

シャトームートンは1855年の格付けでは第2級の格付けだったものの、
その後1973年に第1級に昇格を遂げた異例なシャトーです。

当時第2級に格付けされた時、所有者のロスチャイルド家が言い放った
「1級になることはできないが2級には甘んじることはできない。

ムートンはムートンなり」といった台詞が大変有名です。

「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」は、ブドウ栽培環境はじめ、醸造設備、熟成方法など、
革新的な改革を行い第1級昇格へ働きかけを続けます。

結果1973年に第1級に昇格するのですが、その時も、「我々は1級になった、かつては2級だった、
しかしムートンは昔も今も変わっていない」という有名な言葉を残しています。

「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」は、1945年以降、ダリやシャガール、ミロをはじめ、
現代アーティストなど、ワインのエチケットにアーティストの作品を起用しており、コレクターからも人気を博しています。

人気の裏では、カリフォルニアでジョイントワインを手掛け成功へ導くなど、
ほかシャトーには無い、革命児的存在のシャトーとして君臨し続けています。

シャトー・マルゴー(Château Margaux)

「シャトー・マルゴー」メドック地区のマルゴーに位置する第1級シャトーがシャトー・マルゴーです。

1855年の格付けの際、20点満点のテイスティングが行われていますが、
「シャトー・マルゴー」のみが唯一満点評価を得たことで知られている、
名実ともにトップクオリティのシャトーです。

「シャトー・マルゴー」は、イギリス初代首相ロバート・ウォルほか、
文豪ヘミングウェイがあまりにもマルゴーを愛し過ぎてその名を娘につけるなど、
各界の著名人に寵愛されていたワイン。

五大シャトーの中で、もっとも女性的と称されており、その柔らかく華やかでロマンティックな味わいは、
昔も今も多くのワインラヴァーを魅了し続けています。

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