誰もが憧れるワイン ボルドーの五大シャトー DEゴザル🐵【ブログDEゴザル】

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本日は誰もが憧れるワイン ボルドーの五大シャトー と致しまして
各、五大シャトーについて触れていきましょう🐵🌟

はじめに、ボルドーワインとは？

ボルドー地域

「ワインの女王が君臨する」と言われるボルドー。

「水のほとり（Au bordde l’eau）」という古語を由来に持つこの地区は、
紀元4世紀頃にはフランスの銘醸地としてその名を知られていたといいます。

海洋性気候で温暖、気温差が少ないというワイン造りに適した気候。

ジロンド川、ガロンヌ川、ドルドーニュ川と、3つの川を有しているため、土地によって土壌の質が異なることも特徴です。

ボルドーワインというのは、フランス・ボルドー地方のワインのことです。

ボルドー地方はその恵まれた気候により、タンニン（渋味成分）が非常に強いカベルネ・ソーヴィニョンを作り出すことができます。

タンニンは寿命を長く保ち、長期間の熟成を可能にすることがよく知られています。

もちろんタンニンだけの力ではありませんが、タンニンの多く含まれるものほど、長期熟成型のワインを生み出すことができるのです。

長期熟成型のワインは重厚な赤ワインとなります。

そのため、ワイン業界において「ボルドーワインは重厚な赤ワイン」と考えられているのです。

メドック地区のボルドーワインには格付けがある

ボルドー地方のメドック地区には、61のシャトー（生産者）がいます。

このシャトーは、1級～5級の5つに階級がつけられています。

この格付けがされたのは、今は昔1855年のことで、その年に行われるパリ万国博覧会が行われました。

博覧会の開催に当たって、「訪れる客のために、ワインの格付けがあったほうがよいのではないか」
そう考えたナポレオン三世は、ボルドー商工会議所に格付けするように命じました。

ワインの仲買人の評価と、取引価格を総合的に判断して1級から5級までを制定しました。

5級が低く、その最上位である1級に位置するのが5つのシャトー、つまり五大シャトーというわけです。

ボルドーワインを知るうえで、この五大シャトーについては必須の知識です。

シャトー・ラフィット・ロートシルト（ロスチャイルド）（Château Lafite-Rothschild）

まずはこちらのメドック地区・ポイヤック村北部にあるシャトーです。

メドックで最高といわれる砂利質の土壌では、カルベネ・ソーヴィニヨン、
メルロー、カルベネ・フラン、プティ・ヴェルドが栽培されています。

化学肥料・有機肥料の使用はごくわずか。ブドウの収穫を手摘みで行うなど、
丁寧な作業でワイン造りが行われています。

古くからブドウ栽培を行っていたラフィット（古語で「小高いところ」の意である
「ラ・イット」が語源）がシャトーとして名を広めたのは、17世紀、セギュール侯爵が所有者になってからです。

セギュール侯爵の相続人がシャトー・ラトゥールの相続人と結婚するなどし、
一時は多くの農園を保有していましたが、相続の関係でラフィットとラトゥールは分割。

1868年になりロスチャイルド家の5男、ジェームズ・ド・ロートシルト男爵が購入し、
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」と名を変えました。ロートシルトは、ロスチャイルドのドイツ読みなのです。

 シャトー・ラトゥール（Château Latour）

シャトー・オー・ブリオン（Château Latour）

シャトー・ムートン・ロートシルト（ロスチャイルド）（Château Mouton-Rothschild）