皆様、こんにちは❕
買取専門店DEゴザル博多駅前店で御座います🐵🌟

今や世界のウィスキー愛飲家の注目を集めており話題に尽きないジャパニーズウィスキーですが、
その人気を牽引しているSUNTORY(サントリー）ウィスキーの歴史について語っていきましょう🐵

サントリーウィスキー

サントリーウィスキーとは、サントリーが日本で生産する高品質なウィスキーのことです。

世界5大ウィスキーの1つ「ジャパニーズウィスキー」として知られ、
サントリーウィスキーを代表する「響」「山崎」「白州」などは、世界的にも高い評価を受けています。

近年のハイボールブームや、連続テレビ小説「マッサン」でジャパニーズウィスキーが取り上げられたこともあり、
最近ではより一層多くの人々に親しまれています。

サントリーウイスキーの歴史

サントリーウィスキーの歴史の始まりは1923年です。

創業者の「鳥井信治郎」氏が、「サントリー山崎蒸溜所」の建設を着手したことがきっかけでした。

1929年には、国産第1号ウィスキーとなる「白札」（現在のサントリーホワイト）が誕生。

しかし、ウィスキーに馴染みのなかった当時の日本人には、白札に含まれていたスモーキーフレーバーは不評だったのです。

鳥井信治郎氏がウィスキーの改良の取り組み、1937年に誕生したのが「サントリー角瓶」です。

日本人の味覚にあった真のジャパニーズウィスキーとして、ロングセラーを記録し、今でも多くの人々に愛飲されています。

以下の３つの銘柄の誕生が大きな出来事でした。

・シングルモルトウィスキー「山崎12年」が誕生（1984年）

・高級ブレンデッドウイスキー「響17年」が誕生（1989年）

・シングルモルトウイスキー「白州12年」が誕生（1994年）

1984年から1994年にかけて、サントリーウィスキーを代表する3つの銘柄が誕生したのですね。

これらの銘柄は海外での認知度も高まると共に、ジャパニーズウィスキーの世界的飛躍にも貢献しています。

それでは歴史について深堀りしていきましょう🐵🌟

1923年／大正12年　山崎蒸溜所建設

1923年（大正12年）、ジャパニーズウイスキーの歴史に最初に名を記した蒸溜所「サントリー山崎蒸溜所」の建設が、
初代マスターブレンダーでサントリー創業者、鳥井信治郎により着手されました。

信治郎は、スコッチ製造法に関する文献から土地の重要性を学び、
「良い原酒は良い水が生み、良い熟成は良い自然環境なしにはあり得ない」
その確信のもとに、全国の候補地から選ばれたのが京都郊外の山崎でした。

1929年／昭和４年　国産第一号ウイスキー「白札」誕生

1929年（昭和4）発売の『サントリー』、
丸瓶に白いラベルで『白札』と呼ばれ、戦後は『ホワイト』になりました。

舶来品盲信の世への挑戦のごとく、その頃日本でよく知られていたスコッチの銘柄に負けない価格で売り出されましたが、
命運を賭けた信治郎の心を嘲笑うかのように、市場の評価はまったく得られませんでした。

山崎の深い霧の中、まだ姿を見せぬ理想のウイスキーを求めて、信治郎のトライアル＆エラーは続いたのです。

1937年／昭和12年　傑作の一品「角瓶」誕生

1937年（昭和12）、ついに傑作が誕生しました。

山崎蒸溜所も10年以上を経過した頃から原酒の貯蔵量も充実し、深く熟成し、
豊かな香味の個性あふれる原酒が揃うようになりました。

日本人の繊細な味覚に合った豊かな香味を持つ、真のジャパニーズウイスキーの誕生でした。

それが『角瓶』。ロングセラーを続け、いまなお亀甲ボトルで多くの人々に愛されているのです。

1984年／昭和59年シングルモルトウイスキー「山崎」誕生

1984年（昭和59）、シングルモルトウイスキー『山崎』が発売されました。

その当時、シングルモルトは、世界でも限られた好事家が嗜む酒でした。
水や気候風土、職人のウイスキーづくりへの姿勢、これら蒸溜所の持つ特性がダイレクトに伝わる酒が
シングルモルトで、ブレンデッド主流の時代に冒険ともいえる一瓶でした。

1989年／平成元年　「響17年」誕生（創業90周年記念製品）

1989年（平成元）、高級ブレンデッドウイスキー『響17年』が発売となったのです。

鳥井信治郎から築き上げ、磨き上げた香味が凝縮されていました。

サントリーの原酒が美しく響き合った、ジャパニーズブレンデッドの誇りが香り立つ一瓶となりました。

1994年／平成6年　シングルモルトウイスキー「白州12年」誕生

1994年（平成6）南アルプスの天然水を用い、豊かな自然に囲まれた世界でも珍しい「森の蒸溜所」で
シングルモルト「白州」が生まれました。

近年「山崎」「響」とともに海外での認知も高まってきており、
ジャパニーズウイスキーの世界的飛躍とともにウイスキー市場を活性化した１本です。

2010年／平成22年　世界で権威のある賞を受賞

Icons of Whisky(アイコンズ オブ ウイスキー) 2010　Whisky Distiller of the Year）(世界部門) 受賞

サントリー酒類株式会社は、ウイスキー専門誌「ウイスキーマガジン」主催の
「アイコンズ オブ ウイスキー 2010（Icons of Whisky 2010）」（世界部門）で、
世界各国のウイスキーメーカーを対象に、この1年業界で著しい貢献を果たしたメーカー（ディスティラー）１社に与えられる
「ウイスキー ディスティラー オブ ザ イヤー」を、日本企業として初めて受賞したのです🐵🌟

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