皆様、こんにちは❕
買取専門店DEゴザル博多駅前店で御座います🐵🌟
ブランデーといえばコニャック。
コニャックブランデーのメーカーは数多くありますが、香り高い上質なコニャックを造り出すブランドと言えば、
まず初めに「レミーマルタン」が挙げられるでしょう。
レミーマルタンは最高峰の土地で育てられた葡萄を用い、
最高のブレンドで薫り高いコニャックを生み出し続けているコニャックブランドです。
本日はRémy Martin(レミーマルタン)についてご説明しましょう🐵
目次
RÉMY MARTIN（レミーマルタン）
レミーマルタンの歴史
レミーマルタンは、約300年続く家族経営のコニャックメゾンです。
レミーマルタン家はフランス国王ルイ13世の奨励によってブランデーの製造を行っており、
評判の高さから1724年にコニャック地方でレミーマルタン社が誕生しました。
大手コニャックメゾンの中で唯一、ワイングローワー（葡萄栽培農家兼ワイン醸造家）をルーツとし、
フィーヌ・シャンパーニュ・コニャックのみに特化したコニャックづくりを続けています。
フィーヌ・シャンパーニュ・コニャックとは、コニャック地方の葡萄畑の上位2地区、
グランド・シャンパーニュ地区とプティット・シャンパーニュ地区の葡萄だけを使用し、
なおかつグランド・シャンパーニュ産を50％以上使用するという規定に従って作られたコニャックです。
このようなコニャック造りができるのは「アライアンス・フィーヌ・シャンパーニュ」という生産者とのパートナーシップの上に成り立っています。
「切磋琢磨できる良い関係性をつくり、成果を分かち合いながらさらなる高みを目指す」という目的のもと、
葡萄農家、ワイン生産者たちと強固な関係性を築いています。
4代目のエミール・レミー・マルタンの功績
4代目エミール・レミー・マルタンは、レミーマルタン社の発展に大きく貢献しました。
コニャックの品質管理を徹底し、経営方針を整えたのです。
また、当時主流だったコニャックの樽売りだけでなく、それまでなかなか浸透しなかった箱売り等も手がけました。
そして彼は、レミーマルタンのシンボルである「セントー」も手がけています。
レミーマルタンのシンボルマーク
エミールは1874年に、「セントー」と呼ばれるケンタウルスから発案されたシンボルを商標登録しました。
ケンタウロスは人と自然の調和を表しており、コニャック造りの原点である「人」と「土」を連想させる、
力強く神々しいシンボルとして選ばれたのです。
世界を代表する高級ブランデー「レミーマルタン ルイ13世」
エミールの最も偉大な功績といわれているのが、「ルイ13世」を「レミーマルタン」の中で最も美しいボトルで販売したことです。
ルイ13世のボトルはイタリアルネッサンスの影響を大きく受けており、フランス王家の紋章で飾られています。
エミールはこのボトルの複製権を得て、自社における最上のコニャックを詰め、「ルイ13世」の名でリリースしたのです。
こちらは詳しく後述します。
レミーマルタンの特徴
レミーマルタン社は1724年にコニャック地方で誕生しました。
レミーマルタン最大の特徴は、ライナップ通してそのブランデーに使われているブドウの土壌が
コニャック地方最上級の土壌であるグランド・シャンパーニュと、これに次ぐプティット・シャンパーニュの土壌で作らせていることです。
なお、この2つの土壌の組み合わせで作られた土壌のランクをフィーヌシャンパーニュといいます。
また、ブランデーの蒸留方法も独特です。
ブランデーは一般的にリーズ(底に沈殿したブドウのかす)をろ過した後に蒸留しますが、
レミーマルタンはそれをろ過せずに蒸留します。これはレミーマルタンの伝統的な蒸留方法で、リーズ蒸留法と呼ばれています。
リーズを残してゆっくり2回蒸留することでアミノ酸を多く含ませ、レミーマルタン独特のコクのある味わいに仕上げることが可能なのです。
リムーザン地方のオーク材製の樽を使用
レミーマルタンは、原酒の熟成にリムーザン地方のオーク材で作られた樽を使用しています。
オーク材は樹齢100～150年の大樹であり、最も原酒の熟成に適していると言われています。
香水のように芳しいフレーバー
セラーマスターのジョルジュ・クロー氏により、レミーマルタンのコニャックには香水のように芳しいフレーバーが生まれました。
彼は様々な年代の原酒を巧みにブレンドする、まさに「ブレンドの指揮者」だと言えます。
レミーマルタンを代表するルイ13世（RÉMY MARTIN LOUIS XIII）
レミーマルタン一族が1874年に作ったコニャックです。
そのコニャック地方グランド・シャンパーニュ地区の最高級のぶどうが、100％使用されています。
1900年には、史上最高と評された万国博覧会で最大級の賞賛を得ています。
深く芳醇な味わい
美しい琥珀色のルイ13世は、1,200種もの原種をブレンド。数百種とも言われる複雑な香りが特徴です。
熟成させる樽は、樹齢100年以上のタンニン豊富なオークだけが使用されており、
50～100年も寝かせるため、樽から出るバニラのような深い香りを楽しめます。
アルコール度数が40％と高いのに、ストレートでも飲みやすいのが魅力のひとつで
フローラルな花や果実、ブラックペッパーやナッツのようなスパイシーな味がバランスよく感じられます。
まとめ
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