気温が上がり、日中は上着なしでも暖かい毎日になりましたね。
季節の変わり目、体調を崩しやすい時期ですので、お体には気を付けられてください。
ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。
（消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用）
本日はフランスのボルドーワイン・5大シャトーについてのお話DEゴザル🐵
目次
5大シャトーとは
1855年でのパリ万国博覧会において、ワインの格付けが行われました。
フランスのボルドー・メドック地区を対象にしたもので、ワインの名産地として
世界で最も知られている地域です。
ボルドーワインを製造する醸造所はこの地域にひしめきあっています。
名醸地ともいえるこの地区は、ワイン作りにとっての理想郷といえる環境を有しています。
ジロンド川、ガロンヌ川、ドルドーニュ川の3つの川に面しているため、
場所により土壌が異なり、高品質ながらも多様性を持ち合わせています。
ボルドー地区のなかでもメドック地方はとりわけ優秀なワインを製造する区画としてしられています。
1855年にそのメドック地区を主にしたワインの階級が格付けされることになりました。
5つの階級にそれぞれのシャトーが分けられています。
そのうち、最上位の1級を獲得した5つのシャトー（生産者）が5大シャトーとされています。
シャトー ラフィット ロスチャイルド
CHETEAU LAFITE ROTHCHILD
1855年に行われたシャトー格付けの際に、最も高く評価をされていたシャトーです。
「左岸の王者」と表現されることもあり、ボルドーの象徴ともグランヴァンかもしれません。
繊細さを持ち気品を纏うボルドー、孤高の存在として多くの人からの憧れとされています。
セカンドラベルはCARRUADES DE LAFITE（カリュアド・ド・ラフィット）です。
シャトー ラトゥール
CHATEAU LATOUR
どんなヴィンテージであっても、安定して高い評価を得ているラトゥールです。
どの値段であっても高いクオリティーを維持しているのは嬉しいですね。
力強いボディを有し、長期熟成にも耐えうるのが魅力です。
50年を超しても決して負けることのない骨の強さを有しています。
著名なワイン評論家のロバート・パーカー氏は
「世界で最も凝縮感のある豊かで、フルボディなワインの1つ」と評しています。
男性的なワイン、表現されることも多く、凝縮感、重厚感が特徴のシャトーです。
「ポイヤックの巨塔」の名の通り、
エチケットに描かれた静かながらも力強い塔はまさにこのグランヴァンの象徴といえるでしょう。
セカンドラベルはLES FORTS DE LATOUR (レ・フォール・ド・ラトゥール）になります。
シャトー ムートン ロスチャイルド
CHATEAU MOUTON ROTHCHILD
革命を起こしたシャトーと言えるでしょう。
先述した1855年のメドック格付けは、発表されてから100年以上もの間、更新されることはありませんでした。
しかし1973年に格付けが見直されて、当時2級だったシャトームートンは1級へと格上げされました。
類例のない出来事でワイン業界を大きく揺るがすまさに革命だったのです。
当初のパリ万博の格付けの際、既に高い評価を得ていましたが、
屈辱ともいえる2級という格付けを経験しながらも、ワインへの情熱を絶やさなかった結果ともいえます。
それから4世代にわたって、ワイン造りへの真摯な熱情によって、格付けが覆されることになりました。
シャトームートンは5大シャトーの中でも華々しいイメージを持たれています。
派手と形容されることもあり、豊かな香りが特徴的といえます。
ヴィンテージ毎のエチケットに著名な画家のアートが描かれることも
ムートンの魅力的な特徴のひとつといえるでしょう。
ミロ、シャガール、ピカソ、ウォーホル・・・などの著名な画家がムートンのボトルを手掛けています。
セカンドラベルはLE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD
（ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド）です。
シャトー マルゴー
CHATEAU MARGAUX
最もエレガント、この評価はシャトーマルゴーのものといえるでしょう。
女性的と評され、しっかりとしたボディを持ちつつも華やかな香りから、
「ボルドーの宝石」の名前を有しています。
80区画の畑を有しており、全ての区画をそれぞれをテイスティングしてブレンドしていきます。
仮に1区画、質の質の良いブドウでがあっても、
それが全体の調和を崩すようであれば用いられることはありません。
すべては「シャトーマルゴー」という完成品のために費やされます。
ワイン造りにおいてのストイックな情熱は完璧主義な製法と配合にそそがれました。
セカンド ラベルはPavillon Rouge (パヴィヨン ルージュ) です。
シャトー オーブリオン
CHATEAU HAUT BRION
グラーブ唯一の一級シャトーがオーブリオンです。
他の5大シャトーのうちの4つと違い、こちらがボルドーのグラーヴ地区に畑を持つグランヴァンです。
（他はすべてメドック地方です）
現在、社交の場で振舞われることも多いワインで、
世界中の王侯貴族に愛されているワインといえるでしょう。
比較的渋みが少なくで口当たりもやわらか。
その理由の一つは他の5大シャトーとくらべてメルロー品種の比率が高いことに由来します。
早熟なワインですが、長期熟成においてもバランスが崩れることがはありません。
豊かなボディで非常に長く飲めることも魅力といえますね。
セカンドラベルはLE CLARENCE DE HAUT BRION（ル・クラレンス・ド・オー・ブリオン）です。
まとめ
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