こんにちは、
買取専門店DEゴザル博多駅前店で御座います。
今日はみんな大好き日曜日ですが、
天気も良いので感染症対策をして出掛けてくださいね😋
そしてこんな状況ではありますが、
（消毒液の設置・マスクの着用・換気の徹底等）
感染症対策を実施して、
お酒買取専門福岡本店と、
買取専門店博多駅前店は営業させて頂いております🥀
今日は意外と知られていない日本の
スパークリングワインについてお話したい思います😃
✵日本ワインと国産ワインの違いとは⁈✵
～日本ワイン～
国産ブドウ100％を使用して国内製造された
ワインだけが『日本ワイン』を名乗ることができます。
少し前までは日本ワインの明確な定義はなく、
日本ワインとして販売されている商品でも
輸入したブドウや濃縮果汁を使っているものがありました。
しかし、このような曖昧な基準は消費者を混乱させてしまいますので、
公的なワインの表示に関するルール『果実酒等の製法品質表示基準』を作り、
明確な定義が定められることになったのです。
～国産ワイン～
日本ワインに対し、海外から輸入したブドウや濃縮果汁を使用して
国内で製造されたワインを『国産ワイン』と呼びます。
国産と聞くと中身もすべて国産だと思いがちですが、
外国産が使われていることに注意が必要です。
このような海外原料を使用したワインは、
表ラベルに『輸入ワイン使用』『濃縮果汁使用』などの
表示をすることが義務付けられています。
✵スパークリングワインの選び方とは⁈✵
✿テイスト編✿
～甘口～
変化が少なく糖分が多い甘口は、
アルコール度数が低め＝13%未満が特徴です。
アルコールが苦手な人は、甘口を選ぶのがおすすめですよ。
～辛口～
辛口はスッキリした飲み口で、爽やかな味わいが特徴です。
料理の味を引き立てるので、幅広い料理に合わせることができますし、
赤か白か合わせるワインに迷ったら、
辛口のスパークリングワインを選ぶのがおすすめです。
✿産地編✿
～山梨県～
山梨県は日本最大のワイン産地です。
明治時代に日本で初めてのワイナリーが誕生した場所で、
現在は国内で圧倒的多数のワイナリーが存在し、
昼夜の寒暖差がある盆地気候はブドウ栽培に適していて、
甲州を主体とした白ワインが多く造られているんです。
瓶内二次発酵など伝統的な製法で造られるものも多く、
高品質なスパークリングワインがたくさん生産されています。
～長野県～
長野県は日照時間が長く雨が少ない気候で、
ブドウ栽培に適している場所です。
ワイナリーも多数存在し、ナイヤガラ・コンコード・デラウェア
などを中心に多くのブドウが栽培されています。
昼夜の寒暖差が大きいため、造られるブドウは糖度が高く凝縮した果実味が特徴。
これら優れたブドウを使って造られたスパークリングワインは、
爽やかでジューシーな味わいが堪能できます。
～北海道～
北海道は湿度が低く、ブドウ栽培に適した気候条件です。
ワイン用ブドウの生産量は日本で１番を誇るもので、
広大な畑でナイヤガラやシャルドネなどが多く栽培され、
優れたワインが生産されているんです。
冷涼な気候で育まれたブドウは、スパークリングワインに溌剌とした酸味を与え、
爽やかな辛口の味わいに仕上げられています。
✿ブドウの品種編✿
～甲州～
甲州は日本で1300年以上の歴史をもつ、
日本を代表する品種です。
山梨県を中心に栽培され、食用にも利用されていて、
ほどよい酸味と甘みがあり、果実味豊かな、
穏やかな味わいのワインに仕上がります。
日本の白ワインでは多く使用されている品種で、
スパークリングワインでは単一品種で造られているものが多く、
その爽やかな味わいが高い人気を呼んでいるんです。
～デラウェア～
もともとはアメリカ産で、明治時代に日本に伝わった品種です。
山形県をはじめ、日本各地で広範囲に栽培されているブドウで、
生食用だけと思われがちですが、実際は古くからワイン用としても使用されています。
デラウェアを使ったスパークリングワインは柔らかな酸味と甘みがあり、
果実味豊かな味わいが特徴なんです。
～コンコード～
主にアメリカで栽培されていて、
日本でも赤ワインに多く使用されている品種です。
香りが豊かで、ほどよい酸味と柔らかなタンニンが
特徴の飲みやすいワインに仕上がります。
スパークリングワインでは濃い赤色と完熟した果実の香りが印象的な、
コクのある味わいを楽しむことができます。
✵おすすめのスパークリングワイン✵
～スパークリング甲州～
アピールポイント❕
厳選した山梨県産の甲州だけで造られていて、
穏やかなきめの細かい泡立ちで、華やかな香りと
スッキリとした酸味で爽やかな味わいは、
和食をはじめ幅広い料理によく合います。
～サントリー登美の丘 甲州 スパークリング～
アピールポイント❕
瓶内で二次発酵したあと、
1年以上熟成させる伝統的な製法で造られた極上のスパークリングワインで、
きめ細やかで滑らかな泡で、豊かな風味。透き通った黄色が美しく、
柑橘系果実や青リンゴの蜜を思わせる爽やかで甘い香りが特徴です。
～シャトールミエールスパークリングオランジェ～
アピールポイント❕
山梨県産の甲州で造られた辛口スパークリングワインです。
ブドウを房ごとタンクに入れて発酵させる仕込みを行い、
瓶内二次発酵のあと約1年の熟成を経てリリースされています。
美しいオレンジ色が特徴で、繊細でクリーミーな泡立ちで軽やかで
バランスが良い味わいが楽しめます。
✵まとめ✵
日本には実をおススメのワインがたくさんありますので、
いろいろな産地のものを飲み比べて、
味わいの違いを確かめるのもおすすめですよ。
ぜひ国内旅行した時でも見つけてみてくださいね🤗
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