こんにちは！買取専門店DEゴザル博多駅前で御座います。
ここ最近、自宅でウイスキーを楽しむ方が増加したと話題になっています🐵
今回はウイスキーの代名詞スコッチウイスキーとは何なのか、
スコッチウイスキーの定義についてご紹介いたします。
目次
スコッチウイスキーの定義
仕込み・原料に含まれている酵素で発酵性の基質に転換・蒸溜所内で酵母だけを加えて発酵
全ての工程を全てスコットランド内にある、蒸留所で行わなければなりません。一部の工程を別の場所で行う事は禁止されています。
94.8%以下で蒸留
スコッチとアイリッシュウイスキーは、94.8％以下で蒸留しなければいけません。
アメリカは80%、カナディアン、ジャニーズは決まっておらず、それぞれの原産国により決まっています。
熟成
スコッチは、スコットランドの保税庫か許可された場所で700L以下のオーク樽で、最低3年間貯蔵しなければなりません。
ボトリング
最終、水、中性カラメルの着色剤、水および中性カラメルの着色剤以外の物を加えず、最低40%のアルコール度数に抑える事により、
ようやくスコッチと名乗る事が出来ます
上記の様に様々な決まり、規則があります。
スコッチ以外のウイスキー、バーボン、アイリッシュ等もそれぞれ厳しい規定があります。
ジャニーズウイスキーに関しても、今年定義が決まりました。
ウイスキーを選ぶにあたって上記のことも気にしながら、
探すのものまた面白いかもしれません。
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