皆様こんにちは、買取専門店DEゴザル博多駅前店で御座います。

国内では近年ハイボールブームですが
そもそもウィスキーって何？といった方が
多くいらっしゃると思います🥃

そんな方のためにウィスキーの基礎知識について語っていきましょう🐵⭐

ウィスキーの基礎知識

世界５大ウィスキーについて

スコッチウィスキー

世界でも蒸留所が多いスコットランドのウイスキーは、
「スコッチウイスキー」と呼ばれており、
そのなかでも、スペイサイド、ハイランド、ローランド、アイランズ、
アイラ、キャンベルタウンという6つの産地で分かれています。

産地によっても特徴が分かれており、とくにアイラ島で
採掘されるピート（泥炭）を炊いて生まれる
スモーキーフレーバーが印象的で、
アイラ島はスコッチの聖地ともいわれています。

アイリッシュウィスキー

「アイリッシュウイスキー」とはアイルランドで生産されるウイスキーを指します。

通常ウイスキーのもととなる発酵液（モロミ）は2回蒸留されますが、
アイリッシュウイスキーは3回蒸留されるのが特徴。

舌触りがオイリーなのに雑味が少なくクリーンで、
まるで梅酒や桃のような後味が楽しめます。

ジャパニーズウィスキー

「ジャパニーズウイスキー」は日本で生産されるウイスキーのこと。

竹鶴正孝氏によるスコットランドの技術がきっかけとなっているので、
スコッチウイスキーに近い華やかな風味が感じられます。

また、繊細で軽やかな味わいが特徴です。

現在、日本におけるウイスキーの人気が高まっており、
原酒が不足している状態です。

そのため、熟成が高いものに限らず所謂ノンヴィンテージ品でも
現在は高騰しております。

アメリカンウィスキー

アメリカで生産される「アメリカンウイスキー」のなかで最も有名なのが、
ケンタッキー州などで造られるバーボンウイスキーです。

熟成のための樽は再利用されず、常に新品が使用されます。

また、樽の内側を焦がすことで、
熟成された原酒はダイレクトな香ばしさを感じられるように。

バーボン特有のバニラ香と、力強いウッドのエキスが特徴の、
飲みごたえのあるウイスキーとなっています。

カナディアンウィスキー

カナダで生産される「カナディアンウイスキー」は、
禁酒法時代のアメリカに大量に輸出され、
膨大な富を築いたとされています。

現在でも、カナディアンウイスキーのほとんどが
アメリカに輸出されています。

そんなカナディアンウイスキーは世界5大ウイスキーのなかでも軽い酒質と、
マイルドな味わいが特徴で飲みやすくクセがないのが特徴です。

原料

ウイスキーは産地を問わず穀物を原料としています。

穀物とは、おもに人が主食とする種子で、
大麦麦芽（モルト）、大麦、オート麦、ライ麦、トウモロコシ、小麦などがあります。

ただし、産地によって穀物の種類の配合割合が異なることはあります。

特徴的な例としてアメリカのバーボンウイスキーは
トウモロコシを51％以上使用する規定があり、
トウモロコシの割合が多いほど甘くまろやかになります。

また、アイリッシュウイスキーのポットスチルウイスキーも、
大麦麦芽と大麦未発芽の比率がどちらも全体の30％以上と決められており、
穀物由来のオイリーさやスパイス感があります。

シングルモルトとブレンデッド！？

シングルモルトウィスキー

大麦を発芽させた大麦麦芽（モルト）のみを使用し単式蒸留器で
2回もしくは3回蒸留したものをモルトウイスキーと言い、
シングルとはひとつの蒸留所を意味します。

つまり、「ひとつの蒸留所で蒸留されたモルト100％のウイスキー」です。

モルトには独特な麦の発酵した香ばしさやカラメルのような甘さがあり、
シングルモルトウイスキーは【個性的】です。

ブレンデッドウィスキー

界に出回っているウイスキーのほとんどがブレンデッドウイスキーで、
スコットランドでは約9割以上がブレンデッドウイスキーです。

ブレンデッドウイスキーは大麦以外の穀物（グレーン）を
連続式蒸留機で蒸留したグレーンウイスキーをモルトウイスキーとブレンドしたもので、
グレーンウイスキーは穏やかでクリーンな酒質になっています。

ブレンデッドウイスキーは連続式蒸留機で大量に生産できるグレーンウイスキーの恩恵で、
ジャパニーズウィスキーのブレンデッドは高騰しておりますが
世界におけるブレンデッドは比較的安価なのが多く、良いとされています。

本日はウィスキー初級講座はここまで🐵⭐

またウィスキーについて語っていきましょう❕❕

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